喝水特别是冷水，能够暂时增加基础代谢。因为身体需要加热摄入的冷水，从而平衡体温。但不会长久影响基础代谢率，不能替代运动和调节饮食等方式带来的作用。

人体缺水的信号有例如口渴、尿黄、脱水减重等，当出现信号时立刻大量饮水，可能导致水中毒(也称为低钠血症，体内钠离子过度稀释)这时应选择优质水源，分时段渐进式饮水，少量多次。

个体差异影响每个人不同的需水量。《中国居民膳食指南(2022)》建议，温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1.7升，成年女性每天喝水1.5升。

市面上有蒸馏水、矿泉水、纯净水、天然水等等挑选时容易混淆。其实只要水质有保证，并没有哪种水更优的说法，水中所含的矿物质量极低，不能寄希望于喝水产生任何功效。